Eines meiner beliebtesten Hühnchenrezepte: Diese Hühnchenfilets werden in gewürzter Buttermilch mariniert und in der Pfanne knusprig und perfekt gebraten.
Wie die meisten Kinder bevorzugt meine Tochter an jedem Tag der Woche „Kinderessen“ gegenüber „Erwachsenenessen“. Gelegentlich ist es für mich von Vorteil – ein Besuch bei McDonald’s ist eine hervorragende Bestechung –, aber meistens habe ich es nur mit einem wählerischen Esser zu tun. Anstatt verzweifelt zu versuchen, sie jeden Abend zum Abendessen zu überreden, mache ich manchmal einfach ihre Lieblingsgerichte. Diese Hühnchenfilets, mariniert in gewürzter Buttermilch und knusprig in der Pfanne gebraten, stehen ganz oben auf ihrer Liste. Sie schmecken einfach pur, in Honig-Senf-Sauce getunkt oder auf einem Salat. Und sie sind nicht nur etwas für wählerische Kinder – jeder liebt sie.
Mit Buttermilch gebratene Hühnchentender
Eines meiner beliebtesten Hühnchenrezepte: Diese Hühnchenfilets werden in gewürzter Buttermilch mariniert und in der Pfanne knusprig und perfekt gebraten.
ZUTATEN
FÜR DIE MARINADE
2 Pfund Hähnchenfilets
1 Tasse Buttermilch
1½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Cayennepfeffer
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
¼ Teelöffel Paprika
ZUM PANIEREN
1½ Tassen Allzweckmehl
1½ Teelöffel Backpulver
1 gehäufter Teelöffel Salz
¾ Teelöffel schwarzer Pfeffer
¾ Teelöffel Knoblauchpulver
¾ Teelöffel Paprika
3 Esslöffel Buttermilch
ZUM KOCHEN
3-4 Tassen Pflanzenöl zum Kochen
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