Zutaten:
4 Schweineschnitzel (je ca. 150-200 g)
Salz und Pfeffer
Mehl zum Wenden
2 Eier
Paniermehl
Butterschmalz oder Öl zum Braten
Für die Pilzsoße:
200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
1 Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Butter
1 EL Mehl
250 ml Rinderbrühe
100 ml Sahne
1 TL Senf
1 TL Worcestersoße
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (zum Garnieren)
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