Veganes Zitronenquark-Rezept

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Rezept für veganes Zitronenquark
Zitronenquark war schon immer ein beliebtes Grundnahrungsmittel in Küchen auf der ganzen Welt und wird für seinen würzigen, süßen und köstlichen Geschmack geschätzt. Traditioneller Zitronenquark wird jedoch mit Eiern und Butter hergestellt, die für eine vegane Ernährung nicht geeignet sind. Dieses vegane Zitronenquark-Rezept behält den frischen Zitrusgeschmack und die cremige Textur bei, basiert aber auf pflanzlichen Zutaten. Es wird hauptsächlich aus Kokoscreme und Zitronensaft hergestellt und bietet eine milch- und eifreie Alternative, die Ihren Appetit stillt und Ihre Mahlzeiten gleichzeitig veganfreundlich hält.

In dieser ausführlichen Anleitung erkunden wir nicht nur die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von veganem Zitronenquark, sondern gehen auch auf die Zutaten, Ersatzstoffe, Tipps zur Perfektionierung des Quarks und Nährwertinformationen ein. Am Ende dieses Artikels haben Sie ein umfassendes Verständnis dafür, wie Sie den besten veganen Zitronenquark für jeden Anlass zubereiten.

Zutaten:
1 Tasse Kokoscreme (aus einer gekühlten Dose vollfetter Kokosmilch)
1/2 Tasse frischer Zitronensaft (etwa 2-3 Zitronen)
1/2 Tasse Kristallzucker (oder ein Zuckerersatz wie Kokoszucker)
2 EL Maisstärke (oder Pfeilwurzpulver)
1 EL Zitronenschale
1/8 TL Kurkuma (optional, für die Farbe)
1/2 TL Vanilleextrakt
Prise Salz
Anleitung:
Kokoscreme zubereiten:
Die feste Kokoscreme aus einer gekühlten Dose vollfetter Kokosmilch entnehmen. Beiseite stellen.
Zitronenmischung zubereiten:
Zitronensaft, Zucker, Maisstärke, Zitronenschale und Kurkuma (falls verwendet) in einem Topf verquirlen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Kokoscreme hinzufügen:
Die Kokoscreme zur Zitronenmischung hinzufügen. Weiter verquirlen und kochen, bis die Mischung anfängt, einzudicken, etwa 5-7 Minuten.

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