Weiche Karamelltrüffel: das Rezept für einen unwiderstehlichen Genuss

Zutaten:
– Für das Karamell:
150 g Zucker
70 g kalte Butter
110 Schlagsahne
1 Teelöffel Instantkaffee
1 Prise Salz
– Für den Teig:

4 Eier
1 Prise Salz
130 g Zucker
90 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
– Für die Füllung:
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300 g Frischkäse (oder Mascarpone)
1 Teelöffel Vanillezucker oder Vanilleextrakt
30 g Puderzucker
200 ml Schlagsahne
Richtungen:

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