Rezept für Rindfleisch-Zwiebel-Pfanne nach chinesischer Art:

Zutaten:

  • 400 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Rumpsteak), in dünne Streifen geschnitten
  • 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt oder gerieben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL dunkle Sojasauce (für die Farbe, optional)
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Speisestärke
  • 1/2 Tasse Wasser oder Rinderbrühe
  • Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
  • Reis oder Nudeln, als Beilage

Zubereitung:

 

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