ADVERTISEMENT Hausgemachter Käse mit 1 Liter Milch, einer halben Zitrone und 1 Joghurt

● 1 Glas;

● 1 Form.

Die Art der Zubereitung.

● Beginnen Sie damit, Ihre Milch 15 Minuten lang bei schwacher Hitze in einem Topf zu erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen;

● Während die Milch erhitzt wird, pressen Sie den Saft einer halben Zitrone mit einer Zitruspresse (falls vorhanden) oder mit einer Gabel aus;

● Nehmen Sie die Milch nach Ablauf der 15 Minuten vom Herd und fügen Sie nach und nach den Naturjoghurt und den Zitronensaft hinzu.

● Rühren Sie einige Sekunden lang um und lassen Sie die Mischung dann mindestens 3 Stunden ruhen.

● Sobald die 3 Stunden abgelaufen sind, nehmen Sie Ihre Watte und falten Sie sie mehrmals über sich selbst, bevor Sie sie in einen Topf oder eine Schüssel geben.

● Filtern Sie Ihre Mischung mit Ihrem Käsetuch, sodass die Molke in die Pfanne gelangt und nur der Quark übrig bleibt. Zögern Sie nicht, gut zu pressen, damit die gesamte Molke in die Pfanne gelangt.

● Legen Sie die Baumwollgaze mit dem geronnenen Teil in einen anderen Behälter und stellen Sie ihn mit einem Gewicht darauf für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

● Nehmen Sie dann Ihre Baumwollgaze heraus und öffnen Sie sie, um Ihren Käse bei Bedarf mit Salz zu würzen. Legen Sie ihn dann in die Form Ihrer Wahl.

● Stellen Sie Ihren Käse für weitere 8 Stunden in Ihrer Form wieder in den Kühlschrank und fertig!