Apfel-Zimt-Gebäck mit Orangen-Himbeer-Tee

Anwendung:

1. Zubereitung der Apfelfüllung:
   • Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
   • In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und die Apfelscheiben, den Zucker und den Zimt hinzufügen.
   • Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind.
2. Das Gebäck zusammensetzen:
   • Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
   • Geben Sie die gekochte Apfelfüllung in die Mitte der Teigquadrate.
   • Den Teig über die Füllung falten und die Ränder verschließen.
3. Mit Ei bestreichen und bestreuen:
   • Das Ei verquirlen und das Gebäck damit bestreichen.
   • Für ein knuspriges Finish etwas Zucker darüber streuen.
4. Backen:
   • Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
   • Das Gebäck auf ein Backblech legen und 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
5. Zubereitung des Tees:
   • Geben Sie Orangenscheiben, Himbeeren, Zimtstange, Zucker und Wasser in einen Topf.
   • Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
   • Abseihen und heiß servieren.