2 TL Zimtpulver
1 Becher Sauerrahm
1 Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb und etwas Saft davon
n. B. Rosinen
n. B. Mandel(n), gehackt
Mehl für die Arbeitsfläche
Fett für die Form
n. B. Milch
250 g Mehl
65 g Butter, zerlassen
1 großes Ei(er)
1 Prise(n) Salz, kräftige Prise
⅛ Liter Wasser, lauwarmes
1 ½ kg Äpfel
150 g Zucker
Zubereitung:
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