Auberginenröllchen: das leckere Rezept zum Ausprobieren

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Zutaten:

  • 2 große Auberginen
  • 250 g Ricotta-Käse
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
  • 500 ml Tomatensauce
  • 100 g geriebener Parmesan
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