Die Zubereitung:
1. Zuerst erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und geben Sie einen Esslöffel Butter hinzu. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten sie unter gelegentlichem Rühren goldbraun an. Dieser Schritt ist entscheidend, um der Zwiebelsauce ihre reiche und aromatische Note zu verleihen.
2. Während die Zwiebeln langsam karamellisieren, können Sie die Bratwürste vorbereiten. Bringen Sie eine weitere Pfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze und braten Sie die Bratwürste etwa 10-12 Minuten lang oder bis sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt sind.
3. Sobald die Bratwürste gekocht sind, können Sie sie beiseite legen und sich wieder der Zwiebelsauce zuwenden. Streuen Sie einen Esslöffel Mehl über die karamellisierten Zwiebeln und rühren Sie gut um, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
4. Gießen Sie langsam die Rinderbrühe über die Zwiebeln und rühren Sie weiter, bis eine dicke und cremige Sauce entsteht. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, um die Aromen zu vereinen, und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
5. Sobald die Zwiebelsauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie die Bratwürste zurück in die Pfanne geben und sie für weitere 5 Minuten in der Sauce erwärmen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
