Anleitung:
1. Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dies dauert normalerweise etwa 10-12 Minuten. Stellen Sie sicher, dass die Bratwürste gleichmäßig gegart sind, indem Sie sie gelegentlich wenden.
2. Während die Bratwürste braten, können Sie mit der Zubereitung der Zwiebelsauce beginnen. Dazu schmelzen Sie die Butter in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten lang, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
4. Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und rühren Sie gut um, um es zu kombinieren. Dies hilft, die Sauce zu verdicken.
5. Gießen Sie langsam die Rinderbrühe in die Pfanne und rühren Sie kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist und eine glatte Konsistenz hat.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf würzen.
7. Sobald die Bratwürste fertig sind, servieren Sie sie auf Tellern und übergießen Sie sie großzügig mit der Zwiebelsauce.
8. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie, um einen Hauch von Frische und Farbe hinzuzufügen.
