Anleitung :
1. Beginnen Sie mit den neuen Kartoffeln. Waschen Sie sie gründlich und entfernen Sie eventuelle Schmutzreste. Je nach Größe können Sie die Kartoffeln entweder ganz lassen oder halbieren.
2. In einem Topf mit gesalzenem Wasser die Kartoffeln zum Kochen bringen. Lassen Sie sie für etwa 15-20 Minuten kochen, oder bis sie weich sind. Testen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel, um festzustellen, ob sie gar sind. Sobald sie gar sind, gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Kartoffeln beiseite.
3. Während die Kartoffeln kochen, können Sie den Porree vorbereiten. Entfernen Sie die äußeren Blätter und den Wurzelansatz. Schneiden Sie den Porree in dünne Ringe.
4. Erhitzen Sie das Bratfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den geschnittenen Porree in die Pfanne und braten Sie ihn für etwa 5-7 Minuten an, bis er weich und leicht gebräunt ist. Würzen Sie den Porree mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Während der Porree brät, können Sie die Bratwürste vorbereiten. Erhitzen Sie eine separate Pfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze. Braten Sie die Bratwürste für etwa 10-12 Minuten oder bis sie durchgegart sind. Wenden Sie sie gelegentlich, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
