Anleitung:
1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel oder Scheiben. Stellen Sie sicher, dass alle Kartoffelstücke ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig kochen.
2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzufügen. Kochen Sie die Kartoffeln etwa 10-15 Minuten lang oder bis sie gerade weich sind, aber noch nicht zerfallen. Sie sollten mit einer Gabel durchstechbar sein, aber immer noch etwas fest.
3. Gießen Sie die gekochten Kartoffeln in ein Sieb und lassen Sie sie gründlich abtropfen.
4. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, wird sie anfangen zu bräunen und einen herrlichen nussigen Duft abzugeben. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu verbrennen, indem Sie sie ständig im Auge behalten und gelegentlich umrühren.
5. Sobald die Butter eine goldbraune Farbe erreicht hat, die abgetropften Kartoffeln vorsichtig in die Pfanne geben. Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig in einer Schicht, damit sie gleichmäßig bräunen können.
6. Braten Sie die Kartoffeln unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten lang oder bis sie rundherum goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange braten, da sie sonst zu trocken werden können.
