Anweisungen :
1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden und dünsten, bis er weich ist.
3. Kartoffeln schälen und würfeln. Kochen Sie sie in kochendem Salzwasser, bis sie weich sind.
4. In einer Pfanne die gehackte Zwiebel mit Olivenöl goldbraun anbraten.
5. Die geriebene Karotte, geschnittene Pilze, getrockneten Knoblauch und Basilikum in die Pfanne geben. Kochen, bis das Gemüse weich ist.
6. In einer Schüssel die Eier mit griechischem Joghurt oder Sauerrahm, Milch, Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen.
7. In einer Auflaufform die gekochten Kartoffeln, den gekochten Brokkoli, die Gemüsemischung aus der Pfanne, die halbierten Kirschtomaten und den geriebenen Käse anrichten.
8. Die geschlagene Eiermischung darüber gießen.
9. Mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern bestreuen.
10. In den Ofen stellen und etwa 20 bis 25 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
11. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sauce zu, indem Sie die geriebene Gurke, die zerdrückte Knoblauchzehe, den gehackten Dill, den Limettensaft, Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen.
12. Das Gericht heiß mit der Soße als Beilage servieren.
Genießen Sie dieses köstliche Brokkoli-Kartoffel-Gericht, das mit jedem Bissen überzeugt!
