So bereiten Sie den bunten Kuchen zu
Schritt 1
Vermischen Sie in einer großen Schüssel weiche Butter, Zucker und Vanilleextrakt.
Schritt 2
Verarbeiten Sie die Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen, bis Sie eine glatte und gut vermischte Mischung erhalten.
Schritt 3
Fügen Sie jeweils ein Ei hinzu und rühren Sie das nächste erst ein, wenn das vorherige gut aufgenommen wurde.
Schritt 4
Fahren Sie mit der gesiebten Stärke, dem Mehl und der Hefe fort.
Schritt 5
Schlagen Sie die Masse erneut mit dem elektrischen Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit.
Schritt 6
Zum Schluss den Joghurt dazugeben.
Schritt 7
Mit einem Spatel weiterrühren, bis eine dicke, schaumige Masse ohne Klümpchen entsteht.
Schritt 8
Nun die Hälfte der Masse in eine zweite Schüssel geben: 20 Gramm Joghurt und den gesiebten Bitterkakao dazugeben und alles mit einem Spatel verrühren.
Schritt 9
Zwei Spritzbeutel mit der Vanille-Kakao-Mischung füllen.
Schritt 10
Eine Backform mit 22 cm Durchmesser einfetten, mit Mehl bestäuben und den Teig darin so verteilen, dass 3 konzentrische Kreise für den Kakao und 2 für die Vanille entstehen.
Schritt 11
Sobald der Teig fertig ist, mit einem Holzzahnstocher Streifen von der Mitte der Form bis an die Ränder formen.
Schritt 12
Auf der mittleren Schiene eines auf 180°C vorgeheizten Backofens 30 Minuten backen, dann mit einer Zahnstocherprobe den Garzustand prüfen und bei Bedarf weitere 5 Minuten hinzufügen. Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
