1. Schritt
Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
2. Schritt
Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in der Pfanne glasig dünsten. Chiliflocken hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Kirschtomaten in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze schmoren lassen, bis die Tomaten weich sind. Mit einem Kochlöffel grob zerdrücken.
4. Schritt
200 ml Pastawasser abnehmen und zusammen mit 1 TL Salz in die Pfanne geben. Aufkochen lassen.
5. Schritt
Gekochte Pasta abgießen und zur Tomatensauce geben. Basilikum fein hacken und alles gut vermengen.
6. Schritt
Pasta auf Tellern anrichten. Burrata auf der Pasta verteilen. Mit Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
