Bereiten Sie den Kohl vor: Schneiden Sie zunächst den Kohl in dünne Streifen. Je dünner die Streifen, desto schneller garen sie und desto köstlicher ist die Konsistenz bei jedem Bissen.
Kohl kochen: Einen großzügigen Schuss Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kohlstreifen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten, bis der Kohl zart und leicht karamellisiert ist. Dieser Prozess bringt die natürliche Süße des Kohls zur Geltung und verleiht dem Gericht eine ganz neue Note.
Eier hinzufügen: Sobald der Kohl nach Ihren Wünschen gegart ist, formen Sie kleine Mulden in der Pfanne und schlagen Sie die Eier hinein. Sie können die Eier entweder in den Kohl rühren, um ein integrierteres Gericht zu erhalten, oder sie mit der Sonnenseite nach oben zwischen den Kohlstreifen kochen lassen.
Letzter Schliff: Passen Sie die Gewürze bei Bedarf an und streuen Sie Ihre Lieblingskräuter darüber, um einen zusätzlichen Geschmacksexplosion zu erzielen.
Serviervorschläge
