Chinesisches Geheimnis, um das zäheste Rindfleisch zart zu machen. Anders gare ich Fleisch nicht

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch (in dünne Streifen geschnitten)
• 1 Eiweiß
• 1 EL Reiswein oder Sherry
• 1 EL Maisstärke
• 1 TL Salz
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 1 TL Backpulver (optional, für extra Zartheit)
• 2-3 EL Öl (zum Marinieren)

Anleitung:

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