Anleitung:
- Basiszutaten mischen: In einer großen Schüssel den gehackten Kohl und die dünn geschnittenen Gurken vermengen.
- Protein und Kräuter hinzufügen: Die gehackten gekochten Eier, Frühlingszwiebeln und frischen Dill in die Schüssel geben. Diese Zutaten verleihen dem Salat sowohl Geschmack als auch ernährungstechnischen Wert.
- Das Dressing zubereiten: In einer separaten kleinen Schüssel den Joghurt oder die saure Sahne mit Salz, Senf und Pflanzenöl verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht. Dieses cremige Dressing verbindet alle Komponenten miteinander.
- Dressing und Mischung: Das Dressing über die Kohlmischung gießen und alles gleichmäßig vermengen. Vorsichtig, aber gründlich mischen.
- Ruhen lassen und servieren: Den Salat etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen können. Diese Ruhezeit ermöglicht es dem Dressing, in das Gemüse und die Eier einzudringen und den Gesamtgeschmack zu verbessern.
Den Salat sofort servieren. Er schmeckt am besten frisch, wenn die Texturen und Aromen auf ihrem Höhepunkt sind.
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