ANLEITUNG:
Das Hähnchen würzen:
Die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienischem Gewürz würzen.
Das Hähnchen kochen:
In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die gewürzten Hähnchenbrüste in die Pfanne geben und auf jeder Seite 5-7 Minuten braten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte 75 °C (165 °F) erreichen.
Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Knoblauch anbraten:
Geben Sie in dieselbe Pfanne den gehackten Knoblauch und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, oder bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
Die Sahnesauce zubereiten:
Gießen Sie die Sahne und die Hühnerbrühe hinzu und verrühren Sie alles mit dem Knoblauch.
Die Mischung leicht köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren.
Parmesan und Gewürze hinzufügen:
Den geriebenen Parmesankäse, die italienischen Gewürze, das Salz und den schwarzen Pfeffer einrühren.
Weiter köcheln lassen und häufig umrühren, bis die Sauce leicht eindickt (ca. 3–5 Minuten).
Spinat hinzufügen (optional):
Wenn Sie frischen Spinat verwenden, rühren Sie ihn in die Sauce und kochen Sie ihn etwa 2–3 Minuten lang, bis er zusammenfällt.
Das Huhn wieder in die Pfanne geben:
Die gekochten Hühnerbrüste wieder in die Pfanne geben und in die cremige Sauce einbetten.
Geben Sie etwas von der Soße über das Huhn, um es zu überziehen.
Köcheln lassen:
