Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie ein Donut-Blech leicht ein.
Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel die Gewürzkuchenmischung, das Kürbispüree aus der Dose, 1/2 Tasse Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt. Vermischen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Löffeln Sie den Teig in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel und schneiden Sie eine Ecke ab, um einen Spritzbeutel zu formen. Spritzen Sie den Teig in die Donutform und füllen Sie jede Vertiefung zu etwa 2/3.
12–15 Minuten backen oder bis ein in einen der Donuts gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Donuts in der Form etwas abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel den Puderzucker und 1–2 Esslöffel Milch, bis Sie eine glatte, glasurartige Konsistenz erhalten. Beträufeln Sie die abgekühlten Donuts mit der Glasur.
Vermischen Sie in einer anderen kleinen Schüssel den braunen Zucker, das Mehl, die kalte Butter und den Zimt. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Teigschneider, um die Mischung zu zerbröseln, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Streuen Sie die Streusel großzügig über die glasierten Donuts und drücken Sie leicht darauf, damit sie haften bleiben.
Servieren und genießen Sie Ihre köstlichen Kürbis-Donuts mit glasiertem Streusel-Topping!
Variationen und Tipps
Für eine gesündere Variante verwenden Sie für das Streusel-Topping Vollkornmehl. Für mehr Knusprigkeit und Geschmack können Sie auch fein gehackte Nüsse wie Pekannüsse oder Walnüsse hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie das Kürbispüree auch durch Süßkartoffel- oder Butternusskürbispüree ersetzen und dem Rezept eine andere Note verleihen. Für eine zusätzliche Würze geben Sie dem Donutteig eine Prise Muskatnuss oder Ingwer hinzu. Und wenn Sie kein Donutblech haben, eignet sich dieses Rezept genauso gut für die Zubereitung von Mini-Muffins!
