Das ultimative Surf & Turf-Rezept mit saftigen Filet-Mignon-Steaks mit Rosmaringeschmack und Keto-Garnelen-Scampi. Ich habe es zusammen mit Blumenkohlrisotto serviert, um eine vollständige Mahlzeit in Restaurantqualität zu erhalten.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Kurs: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 699 kcal
Zutaten
Keto-Garnelen-Scampi
1/2 Pfund Garnelen, ich habe 16/20 verwendet
1,5 EL Olivenöl
1/2 große Schalotte in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen gehackt
1/4 Tasse Pinot Grigio oder Hühnerbrühe ohne Zuckerzusatz
2 EL Butter
1/2 EL Zitronensaft
1/4 TL natürliches altes Meersalz
1/8 TL schwarzer Pfeffer
1/8 TL rote Pfefferflocken oder mehr nach Geschmack
2 EL frische Petersilie gehackt
Mit Rosmarin gebratenes Filet Mignon
12 Unzen Filet-Mignon-Steaks Ich hatte 2 Steaks mit jeweils 6 Unzen
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
2 Rosmarinzweige
1/4 TL natürliches antikes Meersalz
1/8 TL schwarzer Pfeffer
Schlüsselwerkzeug
Gusseiserne Pfanne
Anweisungen
Keto-Garnelen-Scampi (Surf)
Sehen Sie sich das Tutorial unten an, um zu sehen, wie ich die Garnelen-Scampi mache
Eine mittelgroße Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen
Olivenöl, Schalotten und Knoblauch in eine Pfanne geben und glasig dünsten (ca. 3 Minuten).
Pinot Grigio, gesalzene Butter und Zitronensaft in die Pfanne geben und auf die Hälfte reduzieren lassen (~5).
Petersilie, rote Pfefferflocken, Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis sie rosa sind (ca. 3 Minuten). Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
