Die leckerste Tomaten-Vorspeise aller Zeiten!

Zubereitung:

1. Tomaten und Mozzarella vorbereiten: Die Tomaten und den Mozzarella in etwa gleich dicke Scheiben schneiden.
2. Anrichten: Auf einer großen Platte oder auf einzelnen Tellern die Tomatenscheiben und die Mozzarellascheiben abwechselnd in einer Reihe oder einem Kreis anordnen.
3. Basilikum hinzufügen: Die Basilikumblätter zwischen die Tomaten- und Mozzarellascheiben stecken oder darüber streuen.
4. Würzen: Mit Salz und Pfeffer gleichmäßig würzen.
5. Olivenöl und Balsamico: Das Olivenöl gleichmäßig über die Tomaten und den Mozzarella träufeln. Nach Belieben etwas Balsamico-Essig hinzufügen.
6. Servieren: Sofort servieren, am besten mit frischem Baguette oder Ciabatta.

Tipps:

• Tomaten: Verwenden Sie verschiedene Tomatensorten für mehr Farb- und Geschmackskontraste.
• Mozzarella: Büffelmozzarella ist besonders cremig und geschmackvoll, eignet sich hervorragend für dieses Rezept.
• Balsamico-Reduktion: Für eine süßere Note können Sie auch eine Balsamico-Reduktion verwenden.