Wie lange können Eier verzehrt werden?
Die Eier müssen innerhalb von maximal 28 Tagen nach dem Legen verzehrt werden, da die Gefahr einer Ansteckung mit gefährlichen Infektionen besteht . Innerhalb von 28 Tagen sind die Eier normalerweise gut, verlieren jedoch ihre Eigenschaften. Um sie also zu 100 % genießen zu können, ist es am besten, sie innerhalb von zwei Wochen zu verbrauchen.
Natürlich kann es vorkommen, dass sie schon vor dem 28. Tag verderben, daher ist es im Zweifelsfall, insbesondere wenn Kinder sie essen, besser, einen Säuretest durchzuführen . Manchmal verderben sie aufgrund schlechter Lagerung . Es gibt diejenigen, die sie im Kühlschrank aufbewahren, und solche, die in den Küchenregalen stehen.
Es wird empfohlen, sie im Kühlschrank aufzubewahren, wo die Temperatur konstant bleibt, und sie in der Verpackung zu belassen, damit das Verfallsdatum immer verfügbar ist . Die Aufbewahrung erfolgt am besten auf den zentralen Regalen und nicht im Eierbecher. Sowohl aus Temperaturgründen als auch um eine Kontamination des Kühlschranks zu vermeiden .
Dann gibt es diejenigen, die aus Hygiene- und Sauberkeitsgründen lieber waschen, bevor sie sie in den Kühlschrank stellen. Dies ist eine falsche Angewohnheit, da auf diese Weise die schützende Kutikula der Schale zerstört wird , was das Eindringen von Mikroorganismen in das Innere des Eies begünstigt.
Eine saubere Schale ermöglicht es Ihnen, das Ei so aufzubewahren, wie es ist. Eine verschmutzte Schale kann mit einfachem, saugfähigem Papier gereinigt werden, das vor Gebrauch stets angefeuchtet wird.
Wer zum Kauf von Eiern gezwungen wird, muss sich immer für Eier der Kategorie 0 entscheiden . Dabei handelt es sich um Eier, die von Bio-Bauernhöfen stammen , wo die Hühner im Freien bleiben und Bio-Futter fressen.
