Tomaten waschen, Stiel entfernen und am Strunk mit einem Messer kreuzförmig einschneiden.
2. Schritt
Essig, Wasser, Zucker, Salz und Pfefferkörner in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze circa 5 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Zwiebel und Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Tomaten mit Zwiebel, Knoblauch, Lorbeer und Basilikumblättern in saubere Gläser schichten und mit dem heißen Sud auffüllen, bis die Tomaten bedeckt sind.
5. Schritt
Gläser sofort mit einem Deckel verschließen und kurz auf den Topf stellen. Kühl und trocken lagern.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
