Anleitung:
- Füllung vorbereiten: Weichen Frischkäse glatt rühren. Puderzucker und Vanilleextrakt unterrühren, dann die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig unterheben.
- Teig zubereiten: In einer flachen Schale Eier, Milch, Vanilleextrakt und gemahlenen Zimt verquirlen.
- Zusammenstellen: Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf 4 Scheiben Brot verteilen. Mit den verbleibenden Scheiben abdecken, um Sandwiches zu bilden.
- Kochen: Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jedes Sandwich in den Teig tauchen, dabei darauf achten, dass beide Seiten gut bedeckt sind. Braten, bis jede Seite goldbraun ist, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Servieren: Mit Ahornsirup beträufeln, zusätzliche gewürfelte Erdbeeren hinzufügen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
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