Erdbeer-Swirl-Käsekuchen: Cremig und fruchtig

• Die Hälfte der Käsefüllung auf den vorbereiteten Boden gießen und glatt streichen.
• Die Hälfte der Erdbeersauce in Klecksen darauf verteilen.
• Die restliche Käsefüllung darüber gießen und ebenfalls glatt streichen.
• Mit der restlichen Erdbeersauce in Klecksen verzieren.
• Mit einem Zahnstocher oder einem Spieß die Erdbeersauce spiralförmig durch die Käsefüllung ziehen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
• Backen:
  • Den Ofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
  • Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür vollständig abkühlen lassen.
• Servieren:
  • Den Käsekuchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchkühlen lassen.
  • Vor dem Servieren den Rand der Springform lösen und den Kuchen auf eine Servierplatte geben.
  • Optional mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Puderzucker garnieren.

Tipps:

• Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für die beste Geschmacksqualität.
• Achten Sie darauf, dass alle Zutaten für die Käsefüllung Zimmertemperatur haben, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erzielen.