Flammkuchenteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf Backblechgröße (ca. 38 x 28 cm) ausrollen. Der Boden sollte möglich dünn sein, dann wird der Flammkuchen besonders knusprig.
3. Schritt
Teig nach Belieben z. B. mit Schmand, Zwiebelringen und Speckwürfeln belegen und Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ungefähr zehn Minuten knusprig backen. In Stücke schneiden und genießen!
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