Tauchen Sie ein in die Süße der Nostalgie mit Nana’s Peach Melba = Fruit Salad, einer köstlichen Hommage an das klassische Dessert, das zu Ehren der australischen Opernsängerin Nellie Melba kreiert wurde. Während der ursprüngliche Pfirsich-Melba eine einfache Kombination aus Pfirsichen, Himbeersauce und Vanilleeis ist, ist unsere Obstsalat-Variante eine verspielte Variante, die die Essenz des Sommers in einer erfrischenden Kugel einfängt. Die Einarbeitung von Gelatine mit Pfirsichgeschmack sorgt nicht nur für einen lebendigen Geschmacksexplosion, sondern ist auch eine Hommage an den klassischen amerikanischen Charme des Gelatinesalats – ein Grundnahrungsmittel bei Familienfeiern und gesellschaftlichen Veranstaltungen aus der Mitte des 20. Jahrhunderts. Die Herstellung dieses fruchtigen Konfekts ist eine exquisite Art, die wärmsten Jahreszeiten zu feiern oder die dunkelsten Wintertage zu erhellen und mit jedem Löffel die Freude an einfacheren Zeiten in Erinnerung zu rufen.
Nanas Pfirsich-Melba-Obstsalat glänzt als eigenständiger Leckerbissen, wird aber auch wunderbar von Shortbread-Keksen oder einem Klecks Schlagsahne begleitet. Für einen Kontrast in der Textur können Sie es mit einem knusprigen Tuile oder einem Stück Pfundkuchen kombinieren. Um daraus einen vollwertigen Brunchaufstrich zu machen, passt es wunderbar zu herzhaften Quiches oder Scones.
Nanas Pfirsich-Melba-Fruchtsalat
Portionen: 8-10
Zutaten
1 Packung (3 oz) Gelatine mit Pfirsichgeschmack
1 Tasse kochendes Wasser
1 Tasse kaltes Wasser
1 Dose (15 oz) geschnittene Pfirsiche, abgetropft (oder frische Pfirsiche verwenden, falls verfügbar)
1 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren
1 Banane, in Scheiben geschnitten (optional)
Schlagsahne oder Vanilleeis zum Servieren
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