Speck und Wurst zubereiten:
Die Speckscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Die Wurst in dünne Scheiben schneiden und in derselben Pfanne braten, bis sie gebräunt ist. Zur Seite legen.
Die Käsesauce zubereiten:
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Das Mehl hinzufügen und etwa 1 Minute lang ständig umrühren, um eine Mehlschwitze zu erzeugen.
Geben Sie unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzu, bis die Soße eindickt.
Mit einer Prise Muskatnuss würzen und weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen.
Die Sandwiches zusammenstellen:
3 Brotscheiben auf eine saubere Oberfläche legen.
Eine dünne Schicht Käsesoße auf jede Scheibe streichen.
Jede Scheibe mit einer Scheibe Käse, einigen Scheiben gebratenem Speck und etwas Brühwurst belegen.
Jede mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken.
Die Sandwiches zubereiten:
Eine große Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.
Eine kleine Menge Butter auf die Außenseite jedes Sandwiches streichen.
Die Sandwiches in die Pfanne legen und braten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist (ca. 2–3 Minuten pro Seite).
Mit zusätzlichem Käse belegen:
Die gebratenen Sandwiches auf ein Backblech legen.
Jedes Sandwich mit einer weiteren Scheibe Brot belegen und den geriebenen Käse darüber streuen.
Unter den Grill oder in den heißen Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren:
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Jedes Sandwich halbieren und sofort servieren.
Fazit
Dieses schnelle und köstliche Frühstücksrezept ist perfekt für die arbeitsreichen Morgen, an denen Sie schnell etwas Leckeres brauchen. Die Kombination aus knusprigem Speck, herzhafter Wurst und geschmolzenem Käse in einem warmen Sandwich wird Ihren morgendlichen Hunger mit Sicherheit stillen.
