Was benötigt wird, um die chinesische Methode durchzuführen
Neben Obst, das Sie aus verschiedenen Sorten auswählen können, wie Äpfel, Kirschen, Weintrauben, Pflaumen, Pfirsiche und vieles mehr, müssen Sie sich 1,5-Liter-Gläser besorgen . Berechnen Sie die Menge an Obst, die Sie mit dieser Methode konservieren möchten, und besorgen Sie sich die erforderlichen Gläser.
Sie können die Früchte auch in einem Glas mischen, aber der Ratschlag lautet, die Früchte nach Art zu sortieren. Entfernen Sie bei den Kirschen den Stiel und geben Sie nur die Kirschen in das Glas . Hier ist, was zu tun ist, um das richtige Verfahren zur Konservierung durchzuführen.
Die chinesische Methode zur Konservierung von Obst
Wie bereits erwähnt, können Sie verschiedene Obstsorten wählen, aber es ist ratsam, Früchte zu wählen, die nicht zu groß sind, um mehr in die Behälter zu passen. Folgendes müssen Sie tun:
- Kochen Sie das Wasser und entscheiden Sie sich für die Menge, die zum Füllen der Gläser benötigt wird
- Blätter und Stiele (oder Blattstiele) von der Frucht entfernen, gut waschen
- Legen Sie die Früchte in die Gläser und füllen Sie sie bis zum Rand
- Gießen Sie das kochende Wasser darüber, ohne den Rand des Glases zu erreichen
- Setzen Sie die Deckel darauf, ohne sie zu verschrauben, und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen
Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit die Kappe und setzen Sie eine Plastikkappe mit Löchern ein. Gießen Sie das Wasser in den Topf und kochen Sie es erneut.
So schließen Sie das Verfahren ab
Während das Wasser wieder kocht, gieße 2 gehäufte Esslöffel des Zuckers in jedes mit Früchten gefüllte Einmachglas. Sobald das Wasser kocht, gieße es wieder auf die Frucht und schöpfe es mit einer Schöpfkelle, damit es nicht herausfällt.
Füllen Sie die Gläser bis zum Bedecken der Früchte, aber nicht bis zum Rand. Setzen Sie die Deckel wieder auf die Gläser und schrauben Sie sie mit dem Siegelwerkzeug fest. Nehmen Sie an dieser Stelle zwei Handtücher, verwenden Sie eines, um die Gläser darauf zu stellen, das andere, um sie abzudecken.
Kühlen Sie die Gläser für 24 Stunden bei Raumtemperatur . Sobald Sie den Vorgang abgeschlossen haben, können die Gläser für eine lange Zeit gelagert werden.
Lagern Sie sie bei einer Temperatur von nicht mehr als 18° an einem trockenen, lichtgeschützten Ort. Das Obst ist zwölf Monate lang perfekt haltbar und Sie können daher ein Jahr lang so viel frisches Obst essen, wie Sie möchten, ohne es kaufen zu müssen. Eine tolle Ersparnis, wenn man bedenkt, wie viel frisches Obst kostet. Das Glas muss nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage geleert werden!
