Käsegrütze:
1 Tasse schnellkochende Grütze
4 Tassen Wasser
1/4 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Sahne
1 1/2 Tassen geriebener würziger Cheddar-Käse
Garnelen:
6 Scheiben geräucherter Speck
1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
2 Teelöffel Cajun-Gewürz
1/8 Teelöffel gemahlener Cayenne-Pfeffer
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 rote Paprika, fein gehackt
3 Frühlingszwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
2 Teelöffel Zitronensaft
Anleitung:
Wasser aufkochen, Salz und Grütze hinzufügen und köcheln lassen, bis alles weich ist. Vom Herd nehmen und Butter, Sahne und Cheddar-Käse unterrühren. Speck in einer Pfanne knusprig braten, grob hacken und Speckfett aufbewahren. Garnelen in Speckfett mit Cajun-Gewürz und Cayenne-Pfeffer 1 Minute pro Seite braten. Garnelen auf einen Teller legen.
Pflanzenöl in die Pfanne geben, rote Paprika weich braten, dann Frühlingszwiebeln und Knoblauch 1 Minute hinzufügen. Hühnerbrühe, Worcestershire-Sauce und Zitronensaft hinzufügen. Garnelen und Speck wieder in die Pfanne geben und 1 Minute erhitzen.
Käsegrütze in eine Schüssel geben, mit Garnelenmischung belegen und sofort servieren.
Hinweise für den kulinarischen Erfolg:
Schnellgrütze ist die optimale Wahl für dieses Rezept.
Verwenden Sie hochwertigen geräucherten Speck und bewahren Sie das Speckfett auf.
Wählen Sie für optimalen Geschmack wild gefangene, geschälte und entdarmte Garnelen.
Für einen besseren Geschmack die Garnelen in der Pfanne mit Gewürzen bestreuen.
Sofort servieren, da Garnelen sich nicht gut aufwärmen lassen. Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und mit Vorsicht aufwärmen. Genießen Sie die reichen Aromen und den südländischen Charme dieser köstlichen Shrimps mit Grütze, ein kulinarisches Erlebnis, das den Gaumen fesselt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
