In einer Schüssel Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, getrocknete Oregano und rote Pfefferflocken (falls verwendet).
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die Garnelen in die Marinade geben und vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Abgedeckt mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack in den Kühlschrank stellen.
Die Kebabs zubereiten:
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Die marinierten Garnelen gleichmäßig auf die eingeweichten Bambusspieße stecken.
Die Kebabs grillen:
Die Garnelenkebabs auf den vorgeheizten Grill legen.
Auf jeder Seite 2–3 Minuten grillen oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Darauf achten, dass sie nicht zu lange garen.
Servieren:
Die Garnelenkebabs vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte legen.
Mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben an der Seite servieren.
Tipps:
Garnelengröße: Für beste Ergebnisse große Garnelen verwenden. Kleinere Garnelen können zu schnell garen und verkochen.
Marinieren: Marinieren Sie die Garnelen mindestens 30 Minuten lang, damit sie besser schmecken, aber wenn möglich bis zu 2 Stunden.
Grillen: Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht anbrennen.
Lassen Sie sich Ihre Zitronen-Knoblauch-Garnelenspieße schmecken!
