Habe das zu einer Party mitgebracht und alle waren begeistert!

Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 165 °C (325 °F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Vermischen Sie in einer Schüssel die Schokoladenkeksbrösel und die geschmolzene Butter, bis alles gut vermischt ist. Drücken Sie etwa 1 Esslöffel der Mischung auf den Boden jedes Förmchens, um die Kruste zu formen.
Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel den Zucker, das Kakaopulver und das Instant-Kaffeegranulat. Beiseite stellen. Den Frischkäse mit einem Mixer glatt rühren. Die Zuckermischung hinzufügen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Baileys Irish Cream und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Füllung über die Böden in den vorbereiteten Muffinformen löffeln, sodass jede Form etwa zu 3/4 gefüllt ist.
20–25 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist. Die Käsekuchenformen in der Form vollständig abkühlen lassen.
In einer Rührschüssel die Schlagsahne und den Puderzucker steif schlagen. Die Schlagsahne über die abgekühlten Käsekuchenformen löffeln oder spritzen.
Nach Belieben mit dunklen Schokoladenraspeln garnieren. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.