Halloumi & Avocado auf Toast

Zutaten für veganen Halloumi:
– 200 g fester Tofu
– 1 EL Nährhefe
– 1 Zitronensaft
– 1 TL Salz
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL Agar-Agar-Pulver
Ein detailliertes Bild, das die Zubereitung und die endgültige Präsentation von veganem Halloumi mit Avocadobrei und Toast zeigt. Die Szene umfasst das Mischen von Tofu, Nährhefe, Zitronensaft, Salz und Olivenöl, bis eine glatte Masse entsteht, dann das Übertragen in einen Topf mit Agar-Agar und das Erhitzen, bis die Masse eingedickt ist. Ein anderer Teil zeigt das Gießen der Mischung in eine Form und das Abstellen in den Kühlschrank. Als Nächstes wird der feste vegane Halloumi in Scheiben geschnitten und gegrillt, bis er goldbraun ist. Das Bild zeigt auch das Toasten von Sauerteigscheiben, das Zerstampfen von Avocados mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Schnittlauch und das Verteilen des Breis auf dem Toast. Das letzte Bild zeigt den Toast mit gegrilltem veganen Halloumi, garniert mit Schnittlauch und Chiliflocken.
Für das Avocadopüree und Toast:
– 4 große Scheiben Sauerteigbrot
– 2 reife Avocados
– Saft einer Zitrone
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 TL Chiliflocken
– Ein kleines Bund Schnittlauch, fein gehackt
Eine Schritt-für-Schritt-Bildserie, die die Zubereitung von veganem Halloumi mit Avocadopüree und Toast zeigt. Erstes Bild: Tofu, Hefeflocken, Zitronensaft, Salz und Olivenöl glatt pürieren. Zweites Bild: Die gemischte Mischung mit Agar-Agar in einem Topf erhitzen, bis sie eindickt. Drittes Bild: Die Mischung in eine Form gießen und in den Kühlschrank stellen. Viertes Bild: Den fest gewordenen veganen Halloumi in Scheiben schneiden und goldbraun grillen. Fünftes Bild: Sauerteigscheiben toasten und Avocados mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Schnittlauch pürieren. Sechstes Bild: Das Avocadopüree auf den Toast streichen und mit gegrilltem veganen Halloumi belegen, garniert mit Schnittlauch und Chiliflocken.
Methode:
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>)