Hausgemachte dicke Tomatensauce: Ein Wintergenuss leicht gemacht

4. Tomaten und Gewürze hinzufügen:
Sobald die Aromen gar sind, geben Sie die gehackten Tomaten in den Topf. Rühren Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze wie Basilikum, Oregano und Lorbeerblätter unter, um den Geschmack zu verstärken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Perfekt köcheln lassen:
Bringen Sie die Soße leicht zum Köcheln, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie etwa 30 bis 40 Minuten lang ohne Deckel kochen, oder bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

6. Mischen oder grob belassen:
Für eine glatte Tomatensauce einen Stabmixer verwenden oder die Mischung in einen Mixer geben und glatt pürieren. Wenn Sie eine stückige Konsistenz bevorzugen, lassen Sie die Soße einfach so, wie sie ist.