Anleitung:
– Backofen auf 180 °C vorheizen.
– Schokolade und Butter im Wasserbad erhitzen und rühren, bis sie geschmolzen sind.
– In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
– In einer Schüssel die Eier mit braunem Zucker und Vanilleextrakt auf hoher Geschwindigkeit verquirlen, bis die Masse locker und schaumig ist.
– Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren und verquirlen, dabei geschmolzene Schokolade hinzufügen.
– Mehl unterrühren, ohne zu mischen.
– Mit einem Eislöffel Schokoladenstücke hineingeben und in 2-3 cm Abstand voneinander auf Backbleche häufen und etwa 12 Minuten backen, bis die Kekse glänzend und knusprig, in der Mitte aber noch weich sind.
– Auf den Backblechen 11 Minuten abkühlen lassen und auf ein Gitterrost legen, um sie vollständig abzukühlen.
GENIESSEN!!
