Wegbeschreibung:
Die Rippchen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie diesen Schritt am Vorabend durchführen und die Rippchen über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Im Slow Cooker Barbecuesauce, Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen. Verquirlen Sie diese Zutaten, um eine aromatische Kochflüssigkeit zu erhalten.
Rühren Sie die gewürfelten Ananas in die Saucenmischung und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie die Rippchen in den Slow Cooker. Ordnen Sie sie so an, dass sie so weit wie möglich in die Soße eintauchen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn für 6–8 Stunden auf niedrige Stufe oder für 3–4 Stunden auf hohe Stufe, je nachdem, wie viel Zeit Ihnen zur Verfügung steht.
Sobald die Rippchen zart und durchgegart sind, nehmen Sie sie aus dem Slow Cooker und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
Gießen Sie die restliche Soße aus dem Slow Cooker in einen Topf. Nehmen Sie die Maisstärke und verrühren Sie sie mit etwas Wasser zu einer Brei, die Sie dann in die Soße einrühren. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Soße eindickt.
Die Rippchen großzügig mit der eingedickten Soße bestreichen. Für ein karamellisiertes Finish können Sie die Rippchen optional einige Minuten lang grillen und dabei sorgfältig darauf achten, dass sie nicht anbrennen.
Nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Variationen & Tipps :
