Anweisungen:
1. Bereiten Sie die Zutaten vor:
Zuerst die Zwiebel hacken, die Karotte und die Tomate würfeln und den Knoblauch würfeln. Die Kartoffeln schälen und zur späteren Verwendung in Scheiben schneiden.
2. Hackfleisch kochen:
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. Rinderhackfleisch einrühren und anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Thymian und getrockneter Petersilie würzen.
3. Gemüse und Brühe hinzufügen:
Den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Karotten, die Tomaten und die gefrorenen Erbsen hinzufügen. Mehl über die Mischung streuen und verrühren, bis sie leicht eindickt. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Mischung 5 bis 7 Minuten köcheln lassen.
4. Kartoffeln stapeln:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor. Eine Auflaufform leicht einfetten. Beginnen Sie damit, die Kartoffelscheiben auf den Boden zu legen, gefolgt von der Hackfleischmischung. Weiter schichten und mit einer obersten Schicht Kartoffeln abschließen. Die Oberseite leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
