Heute Abend ist der dritte Versuch dieses Gerichts. Es ist unglaublich lecker

1/2 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 Zitrone, zum Servieren in Spalten geschnitten
Zubereitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400°F (200°C) vor.
2. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die geschmolzene Butter und den gehackten Knoblauch.
3. Vermischen Sie in einer anderen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Salz und schwarzen Pfeffer.
4. Tauchen Sie jede Jakobsmuschel in die Buttermischung und bedecken Sie sie dann großzügig mit der Semmelbröselmischung. Legen Sie die panierten Jakobsmuscheln in eine Auflaufform.
5. Streuen Sie die restliche Brotkrumenmischung über die Jakobsmuscheln in der Form.
6. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, bis die Jakobsmuscheln fest und undurchsichtig sind, etwa 18–20 Minuten.
7. Garnieren Sie die gebackenen Jakobsmuscheln mit gehackter Petersilie und servieren Sie sie mit Zitronenscheiben.
Variationen und Tipps
Für einen zusätzlichen Kick kann eine Prise zerstoßener roter Paprika in der Brotkrumenmischung wahre Wunder bewirken. Wenn Sie die Petersilie durch etwas gehacktes frisches Basilikum oder Dill ersetzen, erhalten Sie eine andere, aber köstliche Kräuternote. Für alle, die nicht genug Käse bekommen können, sorgt eine Mischung aus etwas geriebenem Gruyère und Parmesan für eine wunderbare Geschmackstiefe.