ANWEISUNGEN:
Bereiten Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor. Zur leichteren Reinigung ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen.
Schrubben Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit beim Backen der Dampf entweichen kann.
Reiben Sie die Kartoffeln mit Olivenöl ein und achten Sie darauf, dass sie von allen Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
In einer kleinen Schüssel geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Rollen Sie jede Kartoffel in der Parmesanmischung und drücken Sie sie leicht an, damit der Käse und die Gewürze an der Schale haften bleiben.
Legen Sie die beschichteten Kartoffeln mit einem gewissen Abstand auf das vorbereitete Backblech, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich und die Schale knusprig und goldbraun sind.
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Optional: Garnieren Sie die Parmesan-Ofenkartoffeln mit gehackter frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Frische.
Servieren Sie die Kartoffeln heiß, entweder im Ganzen oder in Scheiben geschnitten, und garnieren Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten wie Sauerrahm, Schnittlauch oder Speckstückchen.
Tschüss, langweilige Ofenkartoffeln; Willkommen, leckere Parmesan-Ofenkartoffeln. Mit ihrer knusprigen Außenseite, ihrer flauschigen Innenseite und ihrer käsigen Fülle werden diese Kartoffeln mit Sicherheit zu einem neuen Favoriten in Ihrem Rezeptrepertoire.
