Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400°F (200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Vermischen Sie in einer Rührschüssel das Wurstbrät, den geriebenen Cheddar-Käse und die fein gehackte Zwiebel. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus. Schneiden Sie den Teig in zwei gleich große Rechtecke.
Teilen Sie die Wurstmischung in zwei Hälften und formen Sie jede Hälfte zu einem langen Klotz, wobei Sie jeden Klotz in die Mitte eines Teigrechtecks legen.
Bestreichen Sie die Ränder der Blätterteigrechtecke mit dem geschlagenen Ei.
Falten Sie den Teig über die Wurstklotze und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen. Bei Bedarf mit einer Gabel die Ränder eindrücken.
Jede Rolle in 4 gleich große Stücke schneiden, sodass insgesamt 8 Rollen entstehen, und diese auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Oberseite der Rollen mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.
20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis der Teig goldbraun und die Wurst durchgegart ist.
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Variationen und Tipps
Für eine würzigere Variante können Sie der Wurstmischung einen Teelöffel Chiliflocken hinzufügen. Wenn Sie einen anderen Käse bevorzugen, ersetzen Sie den Cheddar durch Mozzarella oder Pepper Jack. Für eine feinere Note können Sie der Mischung einen Teelöffel frischen Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Sie können auch verschiedene Wurstsorten verwenden, z. B. Hähnchen- oder Putenwurst, je nach Ihren Ernährungsvorlieben.
