Kabeljau mit Knoblauchbutter und Spargel

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kabeljaufilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
3. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
4. Die Kabeljaufilets in eine Auflaufform legen und die geschmolzene Knoblauchbutter darüber gießen.
5. Die Auflaufform in den Backofen stellen und den Kabeljau für ca. 15-20 Minuten backen, bis er durchgegart ist und leicht bräunlich wird.
6. Während der Kabeljau im Ofen ist, kannst du den Spargel vorbereiten. Dazu den Spargel in kochendem Salzwasser für etwa 5-7 Minuten blanchieren, bis er zart ist. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
7. Den Kabeljau aus dem Ofen nehmen und mit dem gekochten Spargel servieren. Mit frischer Petersilie oder Dill garnieren.