Kartoffeln waschen, kochen, abgießen, abschrecken, pellen und bei Bedarf halbieren.
Zwiebel hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in heißem Öl anbraten, würzen.
Für die Soße Fett schmelzen, Mehl und Curry anschwitzen, mit Brühe und Sahne ablöschen, Käse einrühren, abschmecken.
Kartoffeln, Hackfleisch und Soße in eine Auflaufform schichten, im vorgeheizten Ofen bei 225 °C (Gas: Stufe 4) überbacken.
Mit frischem Thymian garnieren und servieren.
