Kartoffeln mit Fleischbällchen und Käse

Das Wichtigste zuerst: Wir bereiten eine einfache Béchamelsauce zu, die wir später im Rezept verwenden! Nehmen Sie zunächst einen mittelgroßen Topf und schmelzen Sie die Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze. Das Mehl hinzufügen und glatt rühren. Kochen Sie Ihre Mischung weiter, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, etwa sechs bis sieben Minuten.
In der Zwischenzeit erhitzen Sie Ihre Milch in einem separaten Topf, bis sie fast kocht. Sobald es heiß genug ist, geben Sie nach und nach Ihre heiße Milch, eine Tasse nach der anderen, zur Butter und rühren Sie dabei ständig um, bis eine glatte Masse entsteht. Sobald die gesamte Milch eingearbeitet ist, alles zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Muskatnuss abschmecken und fertig!
Da Ihre Soße nun fertig ist, heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad vor. Nehmen Sie als nächstes eine große Schüssel und werfen Sie Ihr Päckchen Rindfleisch mit gehackter Petersilie und Paprika hinein. Fügen Sie außerdem etwas Salz und Pfeffer hinzu. Sobald alle Zutaten vermischt sind, vermischen Sie alle Zutaten, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
Als nächstes schälen Sie drei Kartoffeln und kochen sie etwa sieben Minuten lang, bis sie halbweich sind. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie heraus, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie auf den Boden einer runden Auflaufform aus Glas. Legen Sie eine Schicht flach auf den Boden und verteilen Sie eine weitere Schicht an den Seiten.
Sammeln Sie anschließend Ihre Fleischmischung und formen Sie daraus Fleischbällchen in der Größe eines Eisportionierers. Das Ganze sollte etwa 15 Frikadellen ergeben. Ordnen Sie sie dann auf Ihren zuvor platzierten Kartoffelscheiben an.
Sobald Sie Ihre Fleischbällchen zusammengelegt haben, verwenden Sie Ihre restlichen Kartoffelscheiben, um Wände zwischen den Fleischbällchen zu platzieren, sodass jedes ein eigenes Fach hat. Gießen Sie Ihre Béchamelsauce in jedes der „Fächer“, bis es relativ voll ist, und bedecken Sie alles mit einer dünnen Schicht geriebenem Mozzarella.
Zum Schluss geben Sie das gesamte Gericht für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Wenn Sie fertig sind, erhalten Sie ein köstliches, käsiges und cremiges französisches Auflaufgericht, das die ganze Familie lieben wird.