Anleitung:
Den Backofen vorheizen und die Bleche vorbereiten:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig herstellen:
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker hell und luftig schlagen.
Das Ei und den Vanilleextrakt dazugeben und gut glatt rühren.
Die trockenen Zutaten hinzufügen:
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
Nach und nach die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und umrühren, bis alles gut eingearbeitet ist.
Schokoriegel unterrühren:
Die Schokoriegel zum Teig geben und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Bilden Sie die Cookies:Mit Hilfe eines Löffels kleine Mengen Teig nehmen und zu Kugeln formen. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie zwischen den einzelnen Keksen Platz, da sie sich während des Backens ausdehnen.
Kekse backen:
Die Kekse im vorgeheizten Backofen backen und 10-12 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind, aber die Mitte noch weich ist.
Kekse abkühlen lassen:
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtkühlgitter.
Zusätzliche Tipps:
Variationen: Sie können gehackte Nüsse wie Pekannüsse oder Haselnüsse hinzufügen, um eine besonders knusprige Note zu erhalten.
Lagerung: Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 4-5 Tage.
Einfrieren: Du kannst Keksteig einfrieren, indem du Kugeln formst und auf ein Blech legst. Sobald sie eingefroren sind, geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. Direkt aus dem Gefrierschrank backen und die Garzeit um ein paar Minuten verlängern.
Guten Appetit! Diese Schokoladen-Stick-Kekse sind perfekt für jeden Anlass und werden sicher von allen geliebt.
