1. Schritt
Für den Teig und die Streusel: Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel verkneten. Einen Teil des Teigs (etwa 1/3) abnehmen und mit den zusätzlichen Zutaten für die Streusel verkneten.
2. Schritt
Für die Füllung: Puddingpulver, Zucker und 80 ml Kirschsaft glatt rühren. Wasser und restlichen Kirschsaft aufkochen und das Puddingpulver unter Rühren eingießen. Kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen. Kirschen unterrühren.
3. Schritt
Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mit Mehl ausstreuen. Den größeren Teil des Teigs in die Form drücken und einen Rand formen. Die Kirschfüllung darauf verteilen und die Streusel gleichmäßig darüber krümeln.
4. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 45 Minuten backen.
5. Schritt
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
