Anleitung:
Pfirsichfüllung zubereiten: 500 g Pfirsiche schälen und würfeln. Pfirsichwürfel und Kondensmilch in einem Mixer vermengen. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Pfirsichcreme zubereiten: Pfirsichsaft, Milch und Maisstärke in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Frischkäse zur abgekühlten Masse geben und glatt rühren. Pfirsich-Kondensmilch-Mischung unterheben.
Dessert zusammenstellen: Pfirsichcreme-Mischung in eine Servierschüssel oder einzelne Tassen gießen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Pfirsich-Topping zubereiten: Den restlichen Pfirsich zum Garnieren in Scheiben schneiden. In einem kleinen Topf Zucker, Wasser und Agar-Agar vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich Zucker und Agar-Agar aufgelöst haben. Leicht abkühlen lassen und dann die feste Pfirsichcreme darübergießen. Die Pfirsichscheiben darauf verteilen.
Kühlen: Das Dessert mindestens 5 Stunden oder bis es vollständig fest ist im Kühlschrank ruhen lassen.
Servieren: Genießen Sie Ihr cremiges Pfirsich-Dessert ohne Backen gekühlt!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Festwerdenszeit: 6 Stunden | Gesamtzeit: 6 Stunden 15 Minuten
