Anleitung:
1. Zuerst heizen wir den Ofen auf 180°C vor und fetten eine Kuchenform gut ein, damit der Kuchen später nicht kleben bleibt.
2. In einer großen Schüssel vermischen wir das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Backpulver.
3. In einem separaten Behälter schmelzen wir die Butter und geben sie dann zu den trockenen Zutaten in die Schüssel.
4. Nun fügen wir die Eier hinzu und verrühren alles zu einem glatten Teig.
5. Den Teig gießen wir gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform und backen ihn für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Während der Kuchen im Ofen ist, bereiten wir den Vanillepudding zu. Dazu bringen wir die Milch in einem Topf zum Kochen.
7. In einer kleinen Schüssel verrühren wir das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker und geben es dann in die kochende Milch.
8. Unter ständigem Rühren lassen wir den Pudding aufkochen, bis er dick wird. Dann nehmen wir ihn vom Herd und lassen ihn etwas abkühlen.
