Linguine-Gratin mit Fleischbällchen in Tomatensoße

1. Tomatensauce zubereiten: Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel 3 Minuten lang bei starker Hitze unter regelmäßigem Rühren an.
2. Tomatenpüree, Lorbeerblätter, Knoblauch, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen und ein Glas Wasser hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze weitergaren, während Sie den Rest zubereiten.
3. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Kochen Sie die Linguine wie auf der Packung angegeben
4. Bereiten Sie Ihre Fleischbällchen vor: Schälen Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe und schneiden Sie sie in feine Scheiben. Petersilie hacken. In einer Salatschüssel das Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Semmelbröseln, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Sobald alles gut vermischt ist, formen Sie aus dieser Zubereitung Kugeln (ca. 20 Stück).
5. Legen Sie Ihre Fleischbällchen auf die Tomatensauce und lassen Sie sie abgedeckt 5 Minuten kochen, wobei Sie sie nach der Hälfte der Garzeit wenden. Sammeln Sie Ihre Fleischbällchen und legen Sie sie auf einen Teller. Mischen Sie Ihre abgetropfte Linguine mit der Tomatensauce. Legen Sie Ihre Nudeln in eine Gratinform (oder eine gusseiserne Pfanne wie ich hier). Legen Sie Ihre Fleischbällchen auf die Nudeln und bestreuen Sie sie mit geriebenem Mozzarella. Etwa 20 Minuten backen, bis der Mozzarella schmilzt und leicht braun wird.
Heiß servieren!